上諏訪 あら磯・酔水屋
上諏訪・あら磯 上諏訪春の呑みあるきに参加した夜。 昼の美味しいお酒だけで引き下がるはずもなく、宿で少し酔いを覚ました後、地元の美味し...
もと居酒屋の親父の独り言
上諏訪・あら磯 上諏訪春の呑みあるきに参加した夜。 昼の美味しいお酒だけで引き下がるはずもなく、宿で少し酔いを覚ました後、地元の美味し...
健康増進法改正案 2018年3月9日のニュースで、政府が健康増進法改正案を閣議決定したと報じていた。森友さんで忙しい議員さんたちとマスコ...
赤羽・まるます家 ちょっとした仕事の打合せで赤羽です。 今や赤羽の名物居酒屋に留まらず、東京の名物居酒屋とも言うべき「まるます家」さん...
オリンピックの時の集客 ことあるごとに売上を延ばしたい、そのために客数を増やしたいと、居酒屋はオリンピックをも頼みにしようとします。 ...
従業員のモチベーション もしかしたら、私たちはモチベーションづくりを勘違いしているのではないかと思い、ここにまとめてみます。 どうして...
ハーフ&ハーフ すでにしばらく時間は経過していますが、昨年にサッポロ「麦とホップ黒」を試した時に、感心したのです。 いわゆる黒...
安いのは大好き 飲食店に限らず、様々な業種が集客の(お客様をつける)ために商品を安く売ることを普通に行ないます。それを私は必ずしも否定し...
何を見て店を選ぶ 初めて訪れた街などでどの居酒屋に入ろうかなと、店を選びながら歩くのは面白いものです。お馴染みのチェーン居酒屋では想像通...
居酒屋のサービスタイム 近頃どこでもあちこちに見るハッピーアワーというサービスタイムがあります。 ウィキペディアによると: ハ...
住みたい街ランキング かなり前に東京の住みたい街ランキングの上位に君臨していた下北沢。 その頃は自由が丘、吉祥寺などとともに人気は抜...