「山廃造り」と言うわかりにくいシロもの 2016/6/10 お酒を楽しむヒント 利酒師の少し勝手な意見 どんな日本酒好きの人でも、「山廃(やまはい)」「生酛(きもと)」というと、詳しく知らない人が多いと思います。 ...