暖簾の外の利き酒師のblog

　一品料理の店「としちゃん」 町が大きく変わったのは、良くも悪くもやはり車社会がもたらしたものだ(前章)と、そんなことをとやかく...

　岡山駅西口・奉還町商店街 昼食を友人と共にした店は、当然昔にはなかった。以前には映画館だった後だときいてもピンとこなかったが、そ...

　寿萬亀の夜 その夜は、初物のカツオと一緒にいただくことになった。勝浦の地場スーパーに寄り見繕ってみたが、やはりこの時期はカツオ。...

　南総の酒蔵 期せずして訪ねることができた亀田酒造、寿萬亀の醸造元だ。前章でも記したとおり、ここへ来ることを見越して走ってきた道で...

　長狭街道の佐久間ダム 長狭(ながさ)街道は内房の保田(ほた)から山間を縫って保田川に沿いながら進んでいく街道だ。東へずっと鴨川ま...

　千葉の不思議な地形 アクアラインの海ほたるに寄ってから木更津を経由して富津の方へ向かう。特に当てがあるわけではないが、春の...

　酒々井(しすい) 千葉県の利根川沿いの神崎から南方向の酒々井(しすい)へ向かう。途中、成田山を経由し、神崎の鍋店酒造の本店を店の...

　道の駅から酒蔵へ 寒くはないが風の冷たい頃(1月の終わり)に「道の駅発酵の里こうざき」を訪れたあとに時間を戻そう。午後に天気は回...

　越の三梅 かつて新潟を代表する酒として「越の三梅」と言われたブランドがあった。・越乃寒梅・雪中梅・峰乃白梅既に今ではそんな言い方さ...

　アメ横はどこへ行く？ 春と言うにはまだいくらか早すぎる頃、上野まで出掛けた。それほどの用事でもなかったため、すぐにたっぷりの空き...