若水(わかみず) 富士山の麓の旨酒
駿河小山の酒屋 御殿場近くのひなびた駅。 その町の昔ながらの酒屋さん。 夕暮れにはまだ早い時間、人通りも車の姿も殆どありませんが、そ...
もと居酒屋の親父の独り言
駿河小山の酒屋 御殿場近くのひなびた駅。 その町の昔ながらの酒屋さん。 夕暮れにはまだ早い時間、人通りも車の姿も殆どありませんが、そ...
山桜桃(ゆすら)というお酒 贈り物をしようと新宿の百貨店のウィンドウを眺めていた時に、「ゆすら」と言う名前の、綺麗で可愛い和菓子を見つけ...
御前酒 純米吟醸無濾過生原酒 KHさんたちにいたありがたい酒。 私の出身が岡山だということから、わざわざ探してくれた1本。...
宮城の一ノ蔵 長い間挑戦を続けている。 何しろ「無監査」という名前を採用したセンスには感動しました。 級別の監査があった時代からの、...
千葉で出会った「夢心」 夢心というお酒があります。 福島県喜多方市のお酒です。 むしろ「奈良萬」の蔵元と言った方が分かる人も多いでし...
地酒ブームを潰した真犯人は 地酒がひとつの推進力となって、日本酒のマーケットを拡げていく。 地酒こそが美味しいというと、大きな間違いを...
過去の地酒ブーム 地酒ブームという言葉を何度聞いたことでしょう。 ブームに乗って売上が伸びる。 これも日本酒の未来には必要ですし、ま...
越の三梅 梅の便りがピークになっています。 私が地酒に巡りあった頃、新潟の三銘柄が「越の三梅」と言われていました。 「峰乃白梅」 「越...
三千盛の純米大吟蔵出し生酒 生酒だけあって麹の香りと優しい甘さがベースに流れていて、表には気持ちの良い辛さがすっと喉を通る。吟醸の香り...