冷蔵庫の奥にずっと静かに横たえて、出番を延ばし延ばしにしていました。
備前伊七 特別純米酒
蔵元は岡山県倉敷市の熊屋酒造有限会社。
岡山県酒造組合のホームページより引用：
特別純米 備前伊七は岡山県産朝日米を100％使用し60％まで磨き上げ、酸とアミノ酸との調和がとれ、うま味が十分ある純米酒です。季節によってよく冷やして飲むか常温か、ぬる燗に合うお酒です。
- 精米歩合： 60％
- ｱﾙｺｰﾙ度 ： 15～16度
- 日本酒度： ＋3
- 酸 度： 1.3
- 酵 母： 9号系
数値以上に柔らかい甘みを感じます。
米の旨さと微かなぶどうの香りがふんわりとやってきて、ホッとするような気持ちにしてくれますね。
実はこれまで私の知らなかった銘柄で、岡山駅前にあるデパートで見つけて去年の夏に買ってきたものです。
お酒との出会いは新しい発見をもたらせてくれます。
「ぬる燗に合うお酒です」と書いてあったにも関わらず、結局はそのまま飲み切ってしまいました。
どうも、ご馳走さまでした。
どうも、ご馳走さまでした。
ちょうど「熊屋酒造新酒祭り」が発表されていました。近くなら行ってみたいところですが、残念です。
詳しくは下のアドレスへ。
