時の長短を思いつつ 待つ先の行方
花を待つ楽しみ 先日、世田谷の東松原駅近くの羽根木公園を訪ねた時、花屋さんがたくさんの鉢植えを並べている中に、梅の苗木もありまし...
もと居酒屋の親父の独り言
花を待つ楽しみ 先日、世田谷の東松原駅近くの羽根木公園を訪ねた時、花屋さんがたくさんの鉢植えを並べている中に、梅の苗木もありまし...
阿佐ヶ谷の 欧風食堂「グルトン」 しばらくぶりの昔の仲間との食事会があり、バスでのんびりと阿佐ヶ谷まで。 前回はライブで訪ねたのですが...
Yさんのもう一つの話 飲食店というのは、旬の食材にはかなり敏感になるものです。 季節に応じて、何を用意して調理すればお客様が喜...
福豆より恵方巻き 私のようなへそ曲がりは、2月3日と言っても全く「恵方巻き」に興味を示すことはないのですが、今ではまるで...
七草粥 正月七日は七草粥。 こんな言葉さえ馴染みのないものになってしまったようです。 「今年一年の無病息災と五穀豊穣を祈って...
ジャパネットたかたさん お店であっても、外回りの営業であっても、「売る」ことが仕事だと言ってしまえば、やはりそれ以外ではありません。 ...
健気に努力するイベント これは私の失敗談です。 お客様に普段の店とは違う楽しみを提供するために、有り体に言えば、飽きられないために、居...
日本酒とマグロ 日本酒の特定名称酒などを何に例えればいいのだろうと、偶に考えていたりしました。日本酒を飲まない人も多く、思いあぐねた結果...
特別待遇営業職 世に営業職の人はいったいどれほどいるのでしょう。 営業というと、「真夏の暑い日でも、大汗を書きながら、外回りをしている人」...
サワーの正体 サワーという飲み物が世に登場して、はや40年。 そんなものがなかった時代を謳歌した人も、多くが酒呑みの現役から引かれてい...