お客様のタバコを買いに行く
居酒屋のタバコ 最近の居酒屋は中型以上の規模であれば、店内にタバコの自販機を設置しているところがあります。現在のタバコ事情から言えば、これ...
もと居酒屋の親父の独り言
居酒屋のタバコ 最近の居酒屋は中型以上の規模であれば、店内にタバコの自販機を設置しているところがあります。現在のタバコ事情から言えば、これ...
柴又の居酒屋 やきとり福茂 帝釈天の参道ではもう一つ落ち着かず、酒を求めて柴又駅に戻って、何となく飲み屋が連なっていそうな駅横の道に入りま...
寿司屋に日本酒は必要か? 寿司屋と一言で言うには、あまりに形態が増え、本格的なところから、まるでファミレスのような回転寿司まであって、一括...
帝釈天は見どころ多彩 帝釈天の入口の立派な山門は「二天門」と名付けられ、くぐった正面にあるのが帝釈堂です。その右隣(南側)...
店は誰でも持てる 自分で店を持つことと、正しく営業して経営することは違います。今回はその辺を私の見てきた経験から少し考えてみたいと思います...
葛飾柴又駅 10月の連休の一日、京成電鉄の柴又駅に降りる。 友人と急に思い立ってこの町を歩いてみることにした。時間は...
犯しがちなこと 居酒屋に限らず、飲食店を営んでいると順調な時ばかりではありません。従業員が集まらず苦労することもあれば、雨ばかりで...
不思議な甘口酒 夏乃モトザケ・純米生酒。 甘い。でも酸度が気持ちいいくらいにグッとくる。 まるでアルコールの入った...
1980年代、大型居酒屋チェーン店では珍しく「天狗」さんではお通しを出していませんでした。その頃はメニューアイテムも少なかった覚えがあります...
居酒屋が見落としがちなこと 居酒屋の現場は、汗をかいて、一生懸命に仕事をする毎日です。暇な日もあるでしょう、走り回ってヒイヒイと喘ぐような...