暖簾の外の利き酒師のblog

         もと居酒屋の親父の独り言

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伊豆で金目鯛と新潟の酒 原酒・阿部(甘口)

2017/2/26 道行きの出会い酒

 河津桜もそこそこに 河津まで辿り着いたのは16時近くでした。 夕方だから人はもっと少ないと決め込んでいた割には、駐車場を探すの...

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伊豆の春 桜の前に春ワカメ

2017/2/24 グラスの向こう側

 河津桜が満開と聞きつけて しばらく前に古い仲間たちと伊豆へ遊びに行こうという話が出ていて、ここで上手く口実が見つかりました。 河津桜が...

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阿佐ヶ谷 洋食と刺身の人気店

2017/2/20 酒場と酒屋

 阿佐ヶ谷の 欧風食堂「グルトン」 しばらくぶりの昔の仲間との食事会があり、バスでのんびりと阿佐ヶ谷まで。 前回はライブで訪ねたのですが...

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辰巳新道 門前仲町の路地裏

2017/2/18 酒場と酒屋

門前仲町を歩きまわれば、引き寄せられるように辿り着くのが「辰巳新道」です。以前に来た時には、どこにも寄らずに通り過ぎただけ。 結局はまた来...

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岩の原ワイン善(白)から 甘口と辛口を再考する

2017/2/16 お酒交遊録

 お酒の甘口と辛口を探る 国産ワインもたくさん造られる日本ですが、全国どこでも葡萄の産地とは限りません。米どころと言われる新潟で造...

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沖縄タウンで立ち飲みバル しゃけスタンド

2017/2/16 酒場と酒屋

 立ち飲みバル しゃけスタンド 京王線代田橋駅の周りには、ゆっくりと腰掛けて食事をできる店舗が少なく、弁当を売っている店が、今も街の規模以...

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あるスーパーにて 赤青合戦

2017/2/14 大酒一滴

2月も半ばになればと、近くのローカルチェーンのスーパーへ行く。 いちごと山菜の前を抜けて、鮮魚売場へ向かった。 「おお、やっぱりあるじゃ...

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2017年 日本酒フェス 有楽町その2

2017/2/8 酒イベント

 新潟・越の華 越の華酒造 私は忘れていました。越の華はオエノングループになっていたのですね。 オエノングループの日本酒メーカーには...

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2017年 日本酒フェス 有楽町その1

2017/2/6 酒イベント

 2017年 日本酒フェス 今回の日本酒フェス、少し酔った後に参加したために、詳細をお伝えするには記憶がいささか頼りないのをお許し下さい。...

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Yさんの話 もう少し明かしましょう

2017/2/4 販促の地図

 Yさんのもう一つの話 飲食店というのは、旬の食材にはかなり敏感になるものです。 季節に応じて、何を用意して調理すればお客様が喜...

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このブログの内容

もと居酒屋の親父が
暖簾の中で見てきたことや
暖簾の中の大切なことや
暖簾の外で初めてわかったことの
自分勝手でほんの少し声の大きい
独り言です

国内&海外ホテル予約『トリバゴ』

プロフィール

Oh@Tigerです(おおとら?)
ある時はもと居酒屋の親父
またある時は利き酒師
そして時には調理師
その正体は ただの酔っ払い(大虎)

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