暖簾の外の利き酒師のblog

　イブは静夜　Silent Night 居酒屋にとってのクリスマスイブは、昔も今も「静夜」です。 まさに静かな夜。 理由は様々あれど、...

　幡ヶ谷で伯楽星 ひと頃、話題になり手に入りにくかったように思います。 雑誌などで宮城の「伯楽星」の名を目にすることが多かったのも、少し...

　ブラックニッカ　ブレンダーズスピリット ブラックニッカが誕生して60年になるという。 NHKのドラマのお陰で一躍注目され方も変わったか...

　魔のクリスマス 10月のハロウィンが終わると、アッチもコッチもで店舗の飾り付けはクリスマスバージョンに変わるようになりま...

　バカルディのゴールド・ラム ラム酒というと、思い出すのは原宿・明治通りにあった「フールズパラダイス」というカフェです。当時はカフェバーと...

　おでんと酒の魅力 残念ながら店の名前は忘れました。 最近寄ってないので、もしかしたらすでに店じまいしているかもしれません。 J...

　日本酒に白麹？ ここ何年か、白麹で造った日本酒が地酒メーカーの間で次々に造られ、まるでブームかのように見られているようです。100％白麹...

　原価BAR　聞こえの心地よさ いやいやいや、これは得な思いをしました。 入場料を支払えば、酒も料理も原価で提供してくれる店があります。...

　大分の美味いもの尽くし 30年ぶりの六本木。 会場は「魚屋がぶ」 別名「ゴールデンかぼすの会」が始まる。 今日は麦...

　他県へも寄ってみる 大分の竹田市まで「かぼす応援隊」で出かけたメンバーに他の人も混じえて、ゴールデンかぼすを改めて味わうことになり、銀座...