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合名会社大谷忠吉本店
福島県白河市の酒蔵で、その2大銘柄が「白陽」と「登龍」です。
・ 白陽・純米吟醸
・ 登龍・特別純米（28BY・ひやおろし)
穏やかでゆったりとっした感じの「白陽」と、辛口でドッシリとした「登龍」。
しかも登龍は発売前のひやおろし。
個性の違う銘柄を両方とも看板にできるのは大きな強みです。
これまでの試飲会などであまり印象に残らなかったのですが、地元に根ざした酒造りをしていることが伝わってきました。申し訳ありません、今後は意識して応援します。
花泉酒造合名会社
ロ万（ろまん）
前にも一度紹介したのですが、今回は蔵元さんと少し話ができました。
「もち米を使用することで良いところはどこですか？」と聞くと、いろいろ詳しく説明してくれました。
食米と比べてもち米は甘いでしょ、その甘さが引き出されて個性のある甘味が特徴になる。しかも造りの全量を四段仕込み（四段目での仕込みにもち米を使う）にしていて、すべてが四段仕込みのお酒なのは、当蔵だけ、とのことです。
試飲会の良さは、こうして話を聞けること。
やはり、日本酒のひとつの肝は「甘み」なんでしょうね。米から造るお酒だけに、この甘みの扱いをどうするか？
有限会社玄葉本店
あぶくま・特別純米
日々の生活で、傍らにあるとそれだけで安心してしまうような。ブースの中でも、なんだか目立たぬように置いている感が、健気で愛おしく、惹かれる思いでした。
名倉山酒造株式会社
ひやおろし
今回の会が8月19日ということもあり、先に紹介した「登龍」の他にも「ひやおろし」を出品しているところがありました。
まさに発売前のフライング出品。
試飲会ならではの楽しみのひとつですね。
まもなく、出荷されるようですよ。