暖簾の外の利き酒師のblog

　広島土産 昨年の秋、広島の三原にある醉心山根本店酒造さんから持ち帰ったお酒。 「醉心純米しぼりたて生詰」 先日にやっと飲む機会を得て...

　オリンピックの時の集客 ことあるごとに売上を延ばしたい、そのために客数を増やしたいと、居酒屋はオリンピックをも頼みにしようとします。 ...

　従業員のモチベーション もしかしたら、私たちはモチベーションづくりを勘違いしているのではないかと思い、ここにまとめてみます。 どうして...

　ふじはら酒専門店 千葉県の船橋から出店の「ふじはら酒専門店」 船橋の地元での評判を見ても真に地元に密着した商売をされていることが伝わっ...

　地元柏の「マスヤ酒店」さん 寒い会場でも熱い思いを漲らせている方たちが多かったのは発見です。 たいていの試飲会は酒造メーカーが並ぶこと...

 　地元のお店の数々 今回の柏の葉キャンパスの日本酒祭に出展しているお店は、基本的にみんな地元の方たちでした。普段から営業している...

　柏の葉キャンパス ちょっと珍し情報から、普段馴染みのない「つくばエクスプレス」に乗って千葉の柏の葉キャンパス駅まで。 駅近くの商業施設...

　ハーフ&ハーフ すでにしばらく時間は経過していますが、昨年にサッポロ「麦とホップ黒」を試した時に、感心したのです。 いわゆる黒...

　安いのは大好き 飲食店に限らず、様々な業種が集客の(お客様をつける)ために商品を安く売ることを普通に行ないます。それを私は必ずしも否定し...