暖簾の外の利き酒師のblog

　石見銀山 一宮酒造有限会社 テーブルの端に可愛いミニ樽を置いていました。 聞くと、通年扱っているそうです。こんな樽を店のカウンタ...

　玉櫻 玉櫻酒造有限会社 こちらのブースで一番に目についたのが「殿(しんがり)」。名前の面白さに、先ずはいただいてみることに。すると...

　お馴染みの「しまねの地酒フェア」 しまねの地酒フェアは私が何年も前から楽しみに通っている試飲会です。年々参加者が増え続け、人気の地酒フェ...

　日本酒の憂鬱 日本酒業界はかつて未来を失った。 かなり前、日本酒の消費量が年々激減していく中で、日本酒業界は一度は未来を失った...

 　駅周辺の商店街 岡山駅周辺でも東口は賑わいがあるものの、西口となると深閑とした様が否めない。駅近くにアーケードが長く続く奉還町商店街も...

　酒肴 呑(どん) 仕事での出張の夜、岡山の旨いものを求めてピンとくる店を見つけられず、1時間ほどかけて飲み屋街をぐるぐると2周も彷徨い歩...

　280円均一の先駆感 ある居酒屋チェーンが280円均一の新業態店舗をオープンして大ヒットし、あちこちの話題をさらったことがある。...

 　店のお客様は店長の鏡 飲食店、特に居酒屋を語る時に客層は常に引き合いに出される。 出店する時に、どんな客層を狙って、いくらの...

　東薫と岩の井 千葉県松戸市の観光案内所・千葉県産酒フェア 　東薫ふさこがね特別純米酒 東薫さんは以前に蔵元を訪ねた時にも紹介しま...

 　聖泉(せいせん)と柏自慢 千葉県松戸市の観光案内所・千葉県産酒フェア 聖泉は富津の竹岡にある酒蔵の和蔵酒造さんが造っているお酒で...