暖簾の外の利き酒師のblog

　天王洲アイルの立ち位置 梅雨の晴れ間に運良く、東京の天王洲アイルの一角で、ジンのフェスティバルが開催されました。場所はかなりオシ...

　地酒に出会う機会 5月に長野県伊那の箕輪町にある古民家「箕澤屋」を訪ねた。その際、私たちが打合せをしている間に、同行していた別のグループが...

　四ツ谷しんみち通りの土曜日事情 5月も終りに近い土曜日の15時、急な待ち合わせでJR四谷駅に来ることになった。待ち合わせと言って...

　スパークリング日本酒 泡泉花・武重本家酒造株式会社 ・　アルコール度　4 ・　日本酒度　　　－70 ・　精米歩合　　　70 ...

今年も品川で行われた「2018長野の酒メッセin東京品川」。 長野県酒造組合さんより：2018長野の酒メッセ出品出展リスト 参加...

　橘倉酒造株式会社・菊秀 佐久市にある酒蔵。3年ほどの間、私は毎年夏にはこちらの橘倉酒造さんの「菊秀純米吟醸無尽蔵・夏吟醸」をおすすめとし...

　EH酒造株式会社・信濃の国酔園 松本の少し北、安曇野市の酒蔵。200年の歴史があるそうです。 EH酒造株式会社さんのホームページによる...

　今年も長野の酒メッセ 2018年5月9日に東京の品川のホテルを会場として、「2018長野の酒メッセin東京」が開催されました。 ...

　無銭飲食と食い逃げは別物 居酒屋で長く仕事をしていると、かつては「食い逃げ」という憂き目を見る話はいくらでも聞きました。近頃では滅多に聞...

　蕎麦冷麦・嵯峨谷秋葉原店 東京のビジネス街で時折見かける蕎麦屋の嵯峨谷。各店舗での自家打ち十割蕎麦が看板の蕎麦チェーン店です。これまで私...