幡ヶ谷の居酒屋・魚貝浜屋
魚貝浜屋 お客様との簡単な打ち合わせの後、照り返しの強い梅雨明けの町でかねてから気になっていた居酒屋へ向かう。 月曜日、15時半、住宅...
もと居酒屋の親父の独り言
魚貝浜屋 お客様との簡単な打ち合わせの後、照り返しの強い梅雨明けの町でかねてから気になっていた居酒屋へ向かう。 月曜日、15時半、住宅...
手軽な販促 飲食店と言っても、今回の話題の対象はほぼ居酒屋。 どの居酒屋も競合店との差別化や来店動機に販売促進を恒常的に考える...
飲食店の死活問題 東京都条例で受動喫煙防止条例が2018年6月27日の都議会で可決されました。 東京都...
食い逃げの慣れた手口 かなり前の話、店長会議の日にある店長がボヤいていました。 カウンターの一人客がタバコを1箱を売って欲しい...
四ツ谷しんみち通りの土曜日事情 5月も終りに近い土曜日の15時、急な待ち合わせでJR四谷駅に来ることになった。待ち合わせと言って...
無銭飲食と食い逃げは別物 居酒屋で長く仕事をしていると、かつては「食い逃げ」という憂き目を見る話はいくらでも聞きました。近頃では滅多に聞...
東京スカイツリーの周辺 東京スカイツリーとソラマチは2012年開業ということですから、既に6年の歳月が過ぎています。(2018年5月時点...
いつもの鶴亀からスタート 「神田で飲みたい」という酒好きの女性の提案を受けた友人から誘いが来ました。 神田ではしご酒をしよう...
横田酒造・江戸の宴 埼玉の行田にある横田酒造さんを訪ねた時に試させてもらったお酒です。 横田酒造・濃醇純米 江戸の宴 ホームページの...
雪置遊(せっちゅう)純米吟醸・新潟 雪中貯蔵酒・雪置遊(せっちゅう)純米吟醸酒。 新潟県長岡市の酒蔵、中川酒造株式会社さんのお酒。 ...