暖簾の外の利き酒師のblog

         もと居酒屋の親父の独り言

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居酒屋が予約をもらう

2017/10/5 居酒屋のジレンマ

忘年会予約のことで頭を悩ます店長のことを前回は記事にしましたが、ここではその解決方法のヒントをご紹介しましょう。 居酒屋が予約をもらうこと...

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鍋料理始めました

2017/10/4 居酒屋のジレンマ, 販促の地図

鍋料理始めました? 10月に入れば少しづつ涼しい日が増えてきます。そんな中で居酒屋が鍋料理を始めてもほとんんど出ることはありません。たぶん...

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夏が終われば忘年会

2017/10/3 居酒屋のジレンマ, 販促の地図

長い間私は飲食の仕事しかしてきませんでした。 しかも、その殆どが居酒屋です。 調理の仕事から始まり、そのうち店長もやり、新規出店やら...

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2017年10月の試飲会(東京周辺)

2017/10/3 酒イベント

 茨城地酒まつりin花やしき2017 日時:10月6日(金)18:30~ 20:30 場所:花やしき(浅草) 会費:4,200...

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2017大分かぼす収穫祭(白鶴銀座天空農園)その3

2017/10/1 居酒屋のジレンマ, 販促の地図

銀座の田んぼ 一面に広がる田んぼ。 東銀座の白鶴酒造さんのビルの屋上にお米の実る青々とした田んぼがあります。 ...

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2017大分かぼす収穫祭(白鶴銀座天空農園)その2

2017/9/29 居酒屋のジレンマ, 販促の地図

 さすがに銀座 屋上の会場に集まると、かなりの人がいることがわかります。 100人まではいないでしょうが、ゆうに50...

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2017大分かぼす収穫祭(白鶴銀座天空農園)その1

2017/9/27 居酒屋のジレンマ, 販促の地図

東銀座 天空農園・白鶴酒造屋上 台風一過、気持ちよく晴れ渡ったけれど、暑さまでが南から押し寄せ、まるで真夏のような日中になりました。 ...

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北陸先端大 有志のクラフトビール

2017/9/25 酒場と酒屋

クラフトビールお試し会 9月のある日、前からお付き合いさせてていただいている北陸先端大学大学院の社会人コース(品川の東...

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大國家 渋谷区笹塚駅前

2017/9/22 酒場と酒屋

飲食店の選び方? いろいろなサイトを見たり、何年も飲み歩いてきた身としては、それぞれの飲食店を評価することは意外に困難です。 しかも、自...

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思い込みのシナリオ アトリエに学ぶ

2017/9/20 グラスの向こう側

 音楽が与えてくれるもの もう既に40年ほど前のPOPグループで「アトリエ」という男性2人女性1人の短期間に売れた人たちがいた。女性ボーカ...

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このブログの内容

もと居酒屋の親父が
暖簾の中で見てきたことや
暖簾の中の大切なことや
暖簾の外で初めてわかったことの
自分勝手でほんの少し声の大きい
独り言です

国内&海外ホテル予約『トリバゴ』

プロフィール

Oh@Tigerです(おおとら?)
ある時はもと居酒屋の親父
またある時は利き酒師
そして時には調理師
その正体は ただの酔っ払い(大虎)

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