暖簾の外の利き酒師のblog

　激辛も旨さ 激辛が好きな人が多いって本当ですか？ 辛さの極みが美味しさになるって、本当ですか？ 味覚の本質はどこにあるのでしょうか？...

千葉県佐原　東薫　原酒 蔵元で買い求めた時に、 「これからはロックで飲むのも良いですよ。」と言われました。 確かに夏の原酒はロックが旨...

　利根運河 利根運河とは、これは有名な話だったのでしょう。 私はこの利根運河について、全く無知でした。 佐原の町を訪れた際に、町が栄え...

　上層階の利用形態 個室居酒屋を多く見かけるようになってきました。 「全室個室」とかかれた看板が意外に多く、それほどの需要があるものなのかと...

　真夏の風物がやってきた 高校野球の夏の選手権大会地方大会が始まりました。 7月3日（日）に、私が行ったのは府中市民球場。 緑に囲...

　日本の中国？ 横浜中華街といえば、知らない人はいないほど有名になりました。 先日訪れた時は天候にも恵まれ、昼の2時間ほどの散歩としては...

本醸造大極上中汲にごり酒 蔵元リンク：　株式会社増田徳兵衛商店 以下、蔵元ホームページより引用： 元祖にごり酒の代表。酒の博士...

お客に言えない！モノの原価マル秘事典 マル秘情報取材班　（編） 青春文庫 近くの紀伊國屋書店に...

　馬場本店酒造　佐原の看板 東薫酒造さんから歩いて１分もかからず、「馬場本店酒造」さんに到着します。 こちらは醸造場の蔵見学はその場では...