暖簾の外の利き酒師のblog

　毅然と向かい風に立つ 甘口の日本酒を求める人が、本当にいなくなってしまいました。 そういう私も例外ではなく、甘...

　人を引き寄せる お洒落な街恵比寿に、いかにも雑然と作った「恵比寿横丁」があります。 ビルの1階を小分けにして、いろいろな業態の...

　水神　純米大辛口 この酒は辛い。 心地よく辛い。 日本酒度　+10 しかも料理によく合う。 ところが、この酒はどこでも手に入ると...

　歴史をちょっと ホッピー人気が私の想像以上に続いています。 1980年代の初め頃、私のいた店でも扱っていました。 しかしその後20年...

　クレームか！ 「店長！お客さんが店長を呼んで来い！って言ってます。」 アルバイトの子があわてて私のところに飛んできました。 「何があ...

　楽しみかな… もう30年ほど前になると思います。 私の家内の仕事先の方が、九州出張のお土産に日本酒をくださったのです。 私が地酒好き...

　納豆は主役？ 納豆はなかなか主役になれません。 納豆の様々な料理を売りにしていた居酒屋が原宿にありましたが、やはりそれを目当てに通う人...

　歴史を動かした山口 熊本からの帰りを下関で一泊。 その翌朝は早めに出て、関門橋近くの「火の山公園」に立ち寄りました。 夜景が素晴らし...

　サントリー角ハイボール Whisky＆Soda 本来はこう呼ぶものだそうですが、日本では古くから「ハイボール」と呼ばれて親しまれ好まれ...

　湯島天神裏階段 とある夜、湯島へ行きました。 湯島とモンゴルに特別は縁はないはずです。 早めに着いたもので、開店前の目的のモ...