暖簾の外の利き酒師のblog

         もと居酒屋の親父の独り言

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月の桂 にごり酒 制限を設けたお酒

2016/7/1 お酒交遊録

本醸造大極上中汲にごり酒 蔵元リンク: 株式会社増田徳兵衛商店 以下、蔵元ホームページより引用: 元祖にごり酒の代表。酒の博士...

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お客に言えない!モノの原価マル秘事典

2016/6/30 酒場と酒屋

お客に言えない!モノの原価マル秘事典 マル秘情報取材班 (編) 青春文庫 近くの紀伊國屋書店に...

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味醂の方がより自慢 佐原・馬場本店酒造

2016/6/29 お酒交遊録

 馬場本店酒造 佐原の看板 東薫酒造さんから歩いて1分もかからず、「馬場本店酒造」さんに到着します。 こちらは醸造場の蔵見学はその場では...

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東薫酒造 佐原の蔵元 試飲販売のお裾分け

2016/6/28 お酒交遊録

 思わぬ幸運の酒蔵訪問 佐原を訪ねた時には忘れていました。 本来なら事前に蔵元の有無くらいは調べておくべきでした。 しかし、町の観光案...

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Yさん 本質をおしえてくれる彼女の魅力とは

2016/6/27 販促の地図

 まるでアイドル? 最近まで私が仕事をしていた店に、ある女性の従業員さんがいました。 仮にYさんとしておきます。 その店のお客様の多く...

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香取市佐原地区 残した街か、残された街か

2016/6/26 大酒一滴

 佐原の歴史にみるもの 伊能忠敬の出身地、千葉県香取市佐原。 今は観光地として有名です。 霞ヶ浦の岸辺を走り、小雨の佐原に着いたのは昼...

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銭湯と居酒屋 切っても切れぬ仲

2016/6/25 酒場と酒屋

 銭湯の価値をさらに高める 東京のPR番組で、23区の銭湯の数が600軒だと言っていました。 私が東京で初めて住んだアパートには、もちろ...

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味覚破壊の真犯人は? 胸に手を当てる自分がいる

2016/6/24 酒場と酒屋

 味覚の決め手は本質よりも流行? 日本人の味覚を破壊したのは、サワーブームだと言った人がいました。 1980年代の半ば、当時の若者に聞く...

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2016年日本酒フェア 池袋 その2

2016/6/22 酒イベント

 四国愛媛の梅錦つうの酒 愛媛県はカウンター式のブースではなく、手前に丸テーブル3脚を人が立って囲めるように置き、後ろの壁際に...

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2016年日本酒フェア 池袋 その1

2016/6/20 酒イベント

 第10回 2016年 日本酒フェア 日時: 2016年6月18日(土) 15:30~ 場所: 池袋サンシャインシティ ...

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このブログの内容

もと居酒屋の親父が
暖簾の中で見てきたことや
暖簾の中の大切なことや
暖簾の外で初めてわかったことの
自分勝手でほんの少し声の大きい
独り言です

国内&海外ホテル予約『トリバゴ』

プロフィール

Oh@Tigerです(おおとら?)
ある時はもと居酒屋の親父
またある時は利き酒師
そして時には調理師
その正体は ただの酔っ払い(大虎)

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