「少しだけ利き酒師」一覧

地産地消 言葉で「地産地消」と言っても、なかなか伝わって来ないものです。 特に、東京などの大都市生活に慣れてしまうと、食生活を地方に支え...

「長期熟成古酒ルネッサンス2017年」もそろそろ締めに入ります。若者の多い渋谷での開催には、そういう意味もあったのだろうと想像してい...

　岐阜　合資会社白木恒助商店 達磨正宗という名で出されている熟成酒・古酒。 こちらは以前から古酒で有名な蔵元です。だからなのか、一般...

長期熟成古酒の試飲会 長期熟成古酒ときいてどれほどの人が興味を示すでしょう。 この響きに魅せられた人たちの集まりが渋谷でありました。 ...

　木戸泉「白玉香」山廃純米無濾過生原酒 千葉県大原のお酒。再度このお酒を取り上げます。 先ず、ボトルの裏書きから。 白玉香は酒...

4月5日に、ちょっとした仕事の付き添いで京王井の頭線の三鷹台駅まで出かけたついでに、散歩がてら井の頭公園まで。 のんびり歩...

花見は寒し 4月1日に花見の計画を立てていたものの、3月21日に開花宣言があった東京は、散り始めた頃になるのかと思っていました。 ...

ヘブンヒル蒸溜所 HEAVEN HILL 私には聞き覚えのないブランドでした。 裏書きを見るとバカルディジャパン株式会社とあります。 ...

　気軽な大吟醸 　北鹿 大吟醸　北秋田 精米：50％ AL度：15.5 日本酒度：＋3 酸度：1.3 ...

対照的な酒 酒蔵によっては飲食店の業務用途に開発するお酒もあります。今回も、自慢の酒を試してもらうだけでなく、そういった出品酒もありました...