暖簾の外の利き酒師のblog

　佐原の歴史にみるもの 伊能忠敬の出身地、千葉県香取市佐原。 今は観光地として有名です。 霞ヶ浦の岸辺を走り、小雨の佐原に着いたのは昼...

　銭湯の価値をさらに高める 東京のPR番組で、23区の銭湯の数が600軒だと言っていました。 私が東京で初めて住んだアパートには、もちろ...

　四国愛媛の梅錦つうの酒 愛媛県はカウンター式のブースではなく、手前に丸テーブル3脚を人が立って囲めるように置き、後ろの壁際に...

　第10回　2016年　日本酒フェア 日時：　2016年6月18日（土）　15：30～ 場所：　池袋サンシャインシティ ...

　お馴染みの店 誰しも、長く通える、あるいは通っている居酒屋があるでしょうし、また欲しいと思うことでしょう。 私が勝手に想像しているだけ...

　「ぬた」の素朴と多彩 「ぬた」と言って、分かる人がどれだけいることでしょう。 ここにも世代間ギャップが見え隠れです。 「ぬた」とはこ...

　センベロの実態 真っ当な値段というものがあります。 その昔、安いことで有名な居酒屋チェーンの悩みとしてきいたことがあります。 「いく...

　限定酒の真の実力 秋田の地酒に「高清水」という銘柄があります。 東京ではスーパーでも見かけることがあり、また飲食店の店頭看板にも「高清...

　居酒屋の歴史をすこし 「センベロ」とは「千円でベロベロに酔える」ということだそうです。 いつの頃からかこんな言い方が通るように...