「少しだけ利き酒師」一覧

　土用とは もうすぐ2016年の夏の土用丑の日です。 酒の肴にひとくさり。 暦の考え方で、各季節の間に次の季節になる準備期間として「土...

肉料理のための山廃純米吟醸原酒COWBOY。 新潟の塩川酒造株式会社さんの醸造で、かなり勇気ある試みですね。これは以前に新潟の友人が送...

　無濾過生原酒の特徴 いくつかのブログサイトには 「無濾過生原酒は料理とは合いません」と言っているところがあります。 私もそう思うこと...

この「川の駅水の郷さはら」の入口前の広場から利根川を臨む眺めは特に素晴らしいものでした。ちょうど南側から利根川を見る位置になり、少し西に傾い...

　激辛も旨さ 激辛が好きな人が多いって本当ですか？ 辛さの極みが美味しさになるって、本当ですか？ 味覚の本質はどこにあるのでしょうか？...

千葉県佐原　東薫　原酒 蔵元で買い求めた時に、 「これからはロックで飲むのも良いですよ。」と言われました。 確かに夏の原酒はロックが旨...

　利根運河 利根運河とは、これは有名な話だったのでしょう。 私はこの利根運河について、全く無知でした。 佐原の町を訪れた際に、町が栄え...

　真夏の風物がやってきた 高校野球の夏の選手権大会地方大会が始まりました。 7月3日（日）に、私が行ったのは府中市民球場。 緑に囲...

本醸造大極上中汲にごり酒 蔵元リンク：　株式会社増田徳兵衛商店 以下、蔵元ホームページより引用： 元祖にごり酒の代表。酒の博士...