竹田はつひので 大分駅前
時間切れ間近のかぼすサワー 何となく飲み足りなくて、地元の連れの方に我儘を言って案内してもらったのが、大分駅前にあるお店で「竹...
もと居酒屋の親父の独り言
時間切れ間近のかぼすサワー 何となく飲み足りなくて、地元の連れの方に我儘を言って案内してもらったのが、大分駅前にあるお店で「竹...
鍋料理で満喫 ここに登場する鍋料理は、一般に見ることも聞くこともないような鍋料理ばかりです。しかもすべて「しゃぶしゃぶ」だから容赦ありま...
大分市での懇親会 11月8日、昨年に引き続き今年も大分県竹田市まで、竹田ゴールデンかぼす応援隊として出かけることになりました。...
えびめし 全国に名が通るほどではないにしても、「えびめし」は今や岡山名物のひとつと言われるようになりました。私の若い頃、と言...
劇団員とバンドマン 昔から、そして今も居酒屋の従業員にアルバイトの力は欠かせません。だから、かつてもそして今も3Kと言われるだけに、人集...
常に揺れ動く居酒屋 さまざまなシーンで売上の減少に悩む時、居酒屋の考え方は概ねパターンが決まっています。 A: 最近ど...
安くするしかない? かつてバブルの後にマーケットが縮小したにもかかわらず、居酒屋だけは新規出店が相次いだことがありました。居酒屋の粗利益率...
芋煮会を倣う 山形の名物の「芋煮会」は、現在では全国で知られるようになりました。秋に収穫した里芋を他の野菜や肉と一緒に大鍋で煮て、親しい人...
売れないものを商品に もう10年ほど前のことですが、ふと思いついたことがあって、馴染みの業者さんに相談したことがあります。 若い頃に...
お得な居抜き物件? 最近探してみると、飲食店の居抜き物件が不動産屋さんに出ているケースが増えたような気がするのは、私の勘違いでしょうか?「...